一、准备以下材料

1. 猪排骨

2. 橙汁

3. 生抽

二、处理食材

1. 排骨清水浸泡，泡出血水后沥干水分

三、开始料理

1. 不放油，有皮的一面向下，小火慢煎出油脂，翻面，直到两面都慢慢变焦

2. 倒入橙汁，没过排骨，调大火，橙汁沸腾后加生抽，盖盖小火闷30分钟

3. 30分钟后收汁，出锅