咖喱

一、准备以下材料

1. 生姜汁 3g

2. 蜂蜜 3g

3. 大蒜 1瓣

4. 无盐黄油 8g

5. 香叶 1片

6. 生抽 4g

7. 咖喱块

8. 油少许

9. 猪肉

10. 土豆 1个

11. 洋葱1个

12. 胡萝半根

13. 番茄半个

二. 处理食材

猪肉、土豆、胡萝卜、番茄：切丁

洋葱：一半切条，一半切块

热锅融【黄油4g】，加入【洋葱条】和【蜂蜜3g】，小火炒软洋葱条

三. 开始料理

1. 另备深锅倒适量油加热后（家常用茶油菜籽油等），放入【大蒜】炒香，放入【猪肉丁175g】表面迅速炒熟后（没说火候，目测大火），放入【炒好的洋葱条】和【半个番茄】中火炒2分钟，倒入【水500ml】放入【香叶1片】，盖上盖子大火煮开后转小火30分钟

2. 时间到开盖倒入【洋葱块，土豆块，胡萝卜块】，加入【生姜汁3g】搅拌一下盖盖子，煮至土豆胡萝卜变软，关火

3. 倒入【咖喱块，甜1，辣2】，咖喱块融化后再开小火，炖煮到浓稠状（此步骤不能离人，有的锅不及时搅拌容易糊底）

4. 最后加入【黄油4g】和【生抽4g】，搅拌均匀，关火。